Hai món ngon giúp cơ thể chống chọi với giá lạnh

• Dinh dưỡng
• 2020-11-16

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khí hậu miền Bắc lạnh giá dễ gây cảm lạnh, viêm đường hô hấp, sốt … Bác sĩ khuyến cáo mọi người cần tập trung cao độ vào cuộc sống, luyện tập và ăn kiêng. Lựa chọn những thực phẩm giúp phòng chống bệnh tật và giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh-các bác sĩ gợi ý hai món ăn ngon, dễ chế biến giúp giữ ấm cơ thể khi mùa đông đến: – mực và canh chua — Nguyên liệu-mực tươi 200 gam-dứa (thơm) nửa trái-cà chua (hai trái) 100 gam-giá 50 gam-hành, vani, ngò gai, ớt …- đường, muối, tiêu, dầu, nước mắm. ..

Canh chua mực .

Cách làm – Bóp muối, rửa sạch, bổ múi cau rồi cắt mực thành từng miếng nhỏ. Mực ướp với hành tím băm nhỏ, tiêu …- thơm, bóc vỏ, cắt bỏ mắt, cắt khúc nhỏ, cà chua rửa sạch, cắt khúc-rửa sạch để ráo-cỏ, ngò cắt nhỏ. – Hạt tiêu – Bắc lẩu, xào với chút đường, muối và lượng nước thích hợp – Đun sôi mực, để lửa lớn, nêm gia vị. Đợi cà chua sôi trở lại thì giá giảm. Khi ăn, múc ra bát, rắc rau thơm lên trên và dùng khi còn nóng. Nước mắm, tiêu, muối, đường, ngò …—— vịt nướng gừng .—— Cách làm gừng gọt vỏ, một nửa đập dập, một nửa tỏi băm sợi nhỏ, dùng hai Tbsp bột canh-chà hột vịt với chút muối, rửa sạch rồi vò với gừng, rửa sạch, để ráo, ướp vịt ướp gia vị với một muỗng cà phê muối, một muỗng canh tỏi băm và nửa muỗng cà phê. Hạt tiêu, hai thìa đường, hai thìa nước mắm, một thìa gừng băm. Đổ hai thìa dầu và một thìa đường vào, om cho đến khi hơi ngả vàng thì cho tỏi băm và gừng băm còn lại vào. Chờ tỏi, gừng vàng thì cho thịt vịt vào xào săn. Ngọn lửa hoành hành. Đợi vịt chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Để dùng, bạn trút thịt ra đĩa và rắc tiêu, ngò lên.

Thi Tran