Hai món ngon cho bệnh nhân tăng huyết áp

• Dinh dưỡng
• 2020-08-17

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều thực phẩm lành mạnh và sống điều độ. Trong thực đơn trong ngày, cá, thịt nạc và rau cần được ưu tiên. Khi chế biến món ăn, mẹ hãy dùng dầu thực vật thay mỡ động vật, nhưng hạn chế dùng. Giảm lượng muối và thực phẩm bảo quản.

Bác sĩ Nguyệt khuyến cáo một số thực phẩm phù hợp với người cao huyết áp và giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp ở người khỏe mạnh như:

Cá bí đỏ và súp bí đỏ-Thành phần: -500g Bí đỏ -200g xắt nhỏ Cá thác lác, dầu, đường, tiêu, mắm … — cá thác lác nấu canh. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Băm nhỏ lá – Cho 1 thìa ruốc cùng với hành lá, tiêu và bột ngọt lên trên cho thật nhuyễn. Phết dầu bằng thìa cà phê. Trụng từng viên chả cá vào nồi nước sôi. Đun sôi nước trở lại, cho dầu và hành tây vào trộn đều. Khi ăn múc ra bát, rắc tiêu.

Cần tây cộng với thịt bò

Nguyên liệu: -300 gam cần tây-100 gam thịt bò chua, quả vừa – hai muỗng canh dầu tỏi băm nhỏ, tiêu, đường, nước mắm …— -Bột xào

Cách làm: – Thịt bò thái mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn. – Cải thìa rửa sạch, cắt khúc nhỏ và để ráo nước – cà chua – hành, tỏi băm nhỏ cho dầu vào nồi bắc lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Đảo thịt bò trên lửa lớn. Đổ thịt vừa chín vào chảo dầu đun nóng bắc nồi, phi tỏi, cho cà chua vào. Sau đó, cho rau và thịt bò vào đun trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Nêm nếm vừa ăn rồi trút xuống, bày ra đĩa, rắc tiêu lên trên.