Hai món ngon giúp cơ thể chống chọi với giá lạnh
- Dinh dưỡng
- 2020-08-22
Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, thời tiết miền Bắc lạnh giá dễ gây cảm lạnh, viêm đường hô hấp, sốt … Các bác sĩ khuyến cáo mọi người nên chú trọng đến cuộc sống, tập luyện và ăn kiêng. Lựa chọn những thực phẩm giúp phòng chống bệnh tật và giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh-các bác sĩ gợi ý hai món ăn ngon, dễ chế biến giúp giữ ấm cơ thể khi mùa đông đến: – canh chua mực — – Nguyên liệu-mực tươi 200 gram-dứa (thơm) nửa trái-cà chua (hai trái) 100 gram-giá 50 gram-hành, vani, ngò gai, ớt ..- đường, muối, tiêu, dầu, nước mắm …
Canh chua mực.
Phương pháp sản xuất-Bóp muối, rửa sạch, đập dập, thái miếng mực. Dùng hành tím băm nhỏ để ướp mực …- Bắc nồi lẩu, nêm chút đường, muối rồi cho lượng nước vừa đủ dùng đun sôi cho mực vào, đun nóng rồi nêm gia vị vừa ăn. Đợi cà chua sôi trở lại thì giá giảm. Khi ăn, múc ra bát, rắc rau thơm lên trên và dùng khi còn nóng. Nước mắm, tiêu, muối, đường, ngò …
Vịt om gừng .—— Phương pháp sản xuất – Gừng gọt vỏ, một nửa đập dập, một nửa tỏi băm sợi nhỏ, dùng hai Tbsp bột canh-chà hột vịt với chút muối, rửa sạch rồi đập dập với gừng, rửa sạch, để ráo, thái miếng vịt ngâm với một muỗng cà phê muối, một muỗng hành tỏi băm và nửa muỗng cà phê. Hạt tiêu, hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm và một muỗng canh gừng xay. -Đặt nồi lên bếp bắc lên bếp đun nóng. Đổ hai thìa dầu và một thìa đường vào, om cho đến khi hơi ngả vàng thì cho tỏi băm và gừng băm còn lại vào. Chờ tỏi, gừng vàng thì cho thịt vịt vào xào săn. Một ngọn lửa hoành hành. Chờ vịt chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Để dùng, bạn bày thịt ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên.