Hai món ngon giúp cơ thể chống chọi với giá lạnh

• Dinh dưỡng
• 2020-11-04

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khí hậu lạnh ở miền Bắc dễ gây cảm lạnh, viêm đường hô hấp, sốt … Các bác sĩ khuyên mọi người nên chú trọng đến cuộc sống, tập thể dục, chế độ ăn uống. Bằng cách lựa chọn những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh tật và giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh.

Bác sĩ giới thiệu 2 món ăn ngon, dễ chế biến giúp giữ ấm cơ thể khi mùa đông đến:

Canh chua mực

Nguyên liệu-Mực tươi 200g-dứa (thơm) ) Nửa trái cà chua (hai trái) 100 gam-giá 50 gam-hành, rau thơm, ngò gai, tiêu. – Đường, muối, tiêu, dầu, nước mắm … – Canh mực. – Phương pháp sản xuất – Bóp muối, rửa sạch, đập dập, thái miếng mực. Ướp mực với hành khô băm nhỏ, tiêu …- Bắc nồi lẩu, phi thơm chút đường, muối rồi cho lượng nước vừa đủ dùng đun sôi mực rồi cho nước vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Đợi cà chua sôi trở lại thì giá giảm. Khi ăn, múc ra bát, rắc rau thơm lên trên và dùng khi còn nóng. Nước mắm, tiêu, muối, đường, ngò …

Vịt quay gừng.

Phương pháp sản xuất: Gừng gọt vỏ, đập dập một nửa và băm nhỏ. – Tỏi băm nhỏ, dùng khoảng hai thìa bột canh – Vịt chà với chút muối, rửa sạch rồi đập dập với gừng, rửa sạch, để ráo, chặt miếng ướp gia vị Ướp vịt với một thìa cà phê muối, một thìa tỏi băm, một nửa con vịt. muỗng cà phê. Hạt tiêu, hai thìa đường, hai thìa nước mắm và một thìa gừng băm. Đổ hai thìa dầu và một thìa đường vào, om đến khi hơi ngả vàng rồi cho tỏi băm và gừng băm còn lại vào. Chờ tỏi, gừng vàng thì cho thịt vịt vào xào săn. Một ngọn lửa hoành hành. Chờ vịt chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Để dùng, bạn bày thịt ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên.